Как резкие скачки глюкозы влияют на организм:
1. Энергетические качели вызывают усталость и раздражительность, когда мы съедаем что-то сладкое или богатое быстрыми углеводами, уровень глюкозы в крови резко взлетает, поджелудочная железа выбрасывает большую дозу инсулина — гормона, который пускает глюкозу внутрь клетки
Глюкоза быстро покидает кровь, и ее уровень так же резко падает, что может приводить к гипогликемии (низкому уровню сахара). Мозг, для которого глюкоза — основной источник энергии, начинает паниковать, тогда вы чувствуете упадок сил, туман в голове,раздражительность, возможно дрожь и тягу к новой порции сладкого или мучного, чтобы снова поднять уровень сахара.
2. Накопление жира, особенно висцерального (в области живота)
Инсулин сигнализирует мозгу о хранении энергии, когда его становится в крови стишком много (из-за частых скачков), организм начинает избыток глюкозы, который не был использован превращается в жир (триглицериды, которые мы тоже разбирали уже).
3. Инсулинорезистентность — (напоминаю, что это к диабету 2-го типа)
Это происходит из-за того, что резкие выбросы инсулина изнашивают клетки. Они перестают «слышать и открываться » на сигналы инсулина,то есть становятся резистентными к нему.
Тогда поджелудочная железа вынуждена вырабатывать еще больше инсулина, чтобы «протолкнуть» глюкозу в клетки. Это замкнутый круг, который в конечном итоге ведёт к диабету 2-го типа, когда поджелудочная железа истощается и не может производить достаточно инсулина.
4. Гликация белков
Это когда избыток глюкозы в крови «прилипает» к белкам в нашем организме (коллагену и эластину) и повреждает их. Образующиеся конечные продукты гликирования КПГ делают коллаген жестким и ломким, в результате чего кожа теряет упругость, эластичность, появляются морщины и провисания. Гликация затрагивает не только кожу, но и все органы, ускоряя общее старение организма.
5. Воспаление и ослабление иммунитета
Скачки глюкозы провоцируют в организме окислительный стресс и запускают системное воспаление — которое лежит в основе многих современных болезней ( болезни сердца, сосудов, деменцией и даже некоторыми видами рака) Кроме того, перегруженная сахаром иммунная система становится менее эффективной в борьбе с настоящими инфекциями и вирусами.
6. Влияние на мозг и настроение Помимо 1 пункта так же скачки глюкозы нарушают баланс нейромедиаторов, сложности с концентрацией и памятью, тревожность и перепады настроения.
7. Гормональные нарушения
Все тот же инсулин может нарушать баланс других гормонов. Высокие скачки сахара усугубляют симптомы синдрома поликистозных яичников (СПКЯ) и часто приводят к образованию кист гормонального характера, через цепочку
Инсулинорезистентность → Высокий уровень инсулина → Повышение андрогенов + Нарушение баланса ЛГ/ФСГ → Отсутствие овуляции → Образование множества кист.
Также может нарушаться выработка гормонов голода и сытости (лептина и грелина)
Резкий скачок глюкозы - наносит ущерб -жир, воспаление, гликация.