Арбуз предотвращает рак простаты и солнечные ожоги.
(Стив Блэкман и Томас Фэйхи)
Ликопен - это пигмент, окрашивающий арбузы и томаты в красный цвет. Ученые полагают, что томаты предотвращают развитие рака простаты именно благодаря высокому содержанию ликопена.
Ученые из Agricultural Service Laboratory в Бетсвилле обнаружили, что в арбузе содержится на 40% больше ликопена, чем в томатах. К тому же, ликопен из арбуза усваивается нашим организмом
гораздо лучше, чем из томатов. Ликопен способен предотвратить и еще некоторые виды рака, а также защитить вас от солнечных ожогов.