Салат из курицы с сыром и ананасом.
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)



Ингредиенты:

Куриные грудки 150 г.
Китайская капуста 100 г.
Сладкий красный или оранжевый перец 100 г.
Консервированные ананасы 200 г.
Консервированная кукуруза 100 г.
Твердый сорт сыра (желательно выбрать чуть «остренький» сорт) 100 г
Майонез 80 г
Карри 1 ч. л.
Перец молотый белый 1 ч. л.

Приготовление:
1. Первым делом, нужно отварить куриную грудку и нарезать ее мелкими кубиками.
2. Затем, нужно мелко порезать капусту и перец, а консервированный ананас нарезать небольшими кубиками.
3. Теперь, смешиваем майонез, карри, белый молотый перец, и прибавляем к получившемуся соусу консервированную кукурузу.
4. Смешав соус с кукурузой с остальными ингредиентами, в последнею очередь трем на крупной терке сыр и также перемешиваем с салатом.
5. Теперь, осталось только охладить его полчасика в холодильнике и разложив в порционные миски украсить веточками зелени.

БЕЛКОВЫЙ ТОРТ.
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)



на 100гр.: 88ккал. Б/Ж/У - 17/1,5/1,5

ингредиенты:

белки 8 шт. 1 целое яйцо,
куриное филе 4 шт или 800гр.
творог пастообразный обезжиренный 500-600 гр.
кефир 1% 50 гр. ( если творожная масса будет густовата)
петрушка,укроп по 10гр.
салатные листья 100гр. ( можно больше т.к. в них мало углеводов)
чеснок 4 дольки или 16гр.
соль,перец

взбиваем белки 1 яйцо, добавляем соль, перец и выпекаем на сухой тефлоновой сковородке ( чтобы блины хорошо отходили, лучше их делать по толще, поэтому можно добавить больше чем 8 белков), выходит от 6 до 9 блинов, в зависимости от толщины.

творожная начинка: в творог добавить кефир, зелень, чеснок, соль,
перец и перемешать до однородной массы.

курицу отварить( не больше 30 мин., чтобы не была жесткой), охладить и порезать на очень мелкие кусочки.

салатные листья помыть и тщательно обсушить на полотенце

заранее отложите самый удачный блин на верхушку.

теперь на плоскую тарелку выкладываем первый блин, смазываем творожной начинкой, сверху выкладываем курицу и накрываем салатными листьями, потом второй блин и по той же схеме.

Оставляем немного творожной начинки,чтобы смазать стенки торта. заматываем пищевой пленкой и в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

можно в творожную начинку добавить сыр типа Филадельфия 5%, будет вкуснее, но увеличится количество калорий и углеводов!

Котлетки из курицы брокколи и творога.
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)



Время подготовки: 10
Время приготовления: 15
Количество порций: 5

Ингредиенты:
творог 200 гр
брокколи 200 гр
яйцо 1шт
чеснок зелень

На 1 порцию (108 г.):
Калории: 115.8 ккал.
Жиры: 4.7 г.
Углеводы: 3.3 г.
Белки: 15.5 г.

Ингредиенты из расчёта калорийности:
[?]Творог нежирный (200.0 грамм)
[?]Яйцо целое (40.0 грамм)
[?]Курица отварная (100.0 грамм)
[?]Брокколи, замороженная, порубленная, не приготовленная (200.0 грамм)

Как Приготовить
все измельчить в блендэре, сформировать котлетки и готовить на пару порция 90 грамм

Пастрома из курицы "Забудьте о колбасе".
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)



Приготовление:
Соединить ваши любимые специи (у меня молотый кориандр, смесь перцев, хмели-сунели, молотая паприка), соль, чеснок через чеснокодавку и растительное масло.
Филе куриной грудки (у меня 2 шт по 250 гр) хорошо смазать полученной смесью и оставить минут на 30, можно и дольше. Тем временем духовка разогревается до 250 град С.
На противень, застеленный фольгой, выложить грудку ( я соединила 2 шт) и на 12 минут в духовку при той же температуре (если грудка больше, то 15 мин - не больше). Передерживать не надо, иначе мясо получится сухое.
Духовку выключить, дверцу НЕ ОТКРЫВАТЬ 4 часа!
Быстро, легко и просто.

Творожный пудинг (180 ккал/100 гр).
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)



Понадобится:
500 г творога
150 г манной крупы (6-7 ст.л. с горкой)
350 мл. молока
4 яйца
150 г сахара
ванилин

по желанию:
цедра 1 лимона
50 г изюма

В холодное молоко насыпала манку
Размешала
Сварила до густоты (минут 5 или меньше)
Остудила (после остывания масса сильно загустела, так и должно быть)
Желтки взбила со 100 г сахара и вылила в творог, добавила ванилин
Взбила миксером
Добавила остывшую манную массу и снова взбила миксером
Отдельно взбила белки с оставшимися 50 г сахара и добавила в тесто
Перемешала
Выложила в смазанную раст. маслом форму
Выпекала в разогретой до 180 С духовке до зарумянивания.
Как пудинг остынет можно кушать. Очень вкусно со сметаной

(группа в ВКонтакте - Джим Босс)


Уже не секрет, что ребята, которые заботятся о своей фигуре готовят круче некоторых девуль. Но и тем и другим нужно знать некоторые секреты кулинарии!

18 кулинарных секретов, которые хозяйки обычно собирают годами!

1. Чтобы яичница была пышной можно добавить две ложки холодной воды на один стакан яиц и хорошенько взбить.

2. Вместо дрожжей в тесто можно добавить немного коньяка. При этом тесто станет ароматней, а выпечка вкусней.

3. Белок яйца быстрее взобьется в пышную пену, если его предварительно охладить и добавить несколько капель лимонного сока или немного лимонной кислоты. С желтком же поступают наоборот - он любит тепло и сахар.

4. Чтобы обжарить или запечь мясо с золотистой корочкой его надо обмазать медом.

5. Лук потеряет горечь и будет гораздо вкуснее, если после его нарезки положить в дуршлаг и обдать кипятком.

6. Печенка будет мягкой, если перед обжариванием посыпать ее сахаром.

7. Чтобы яйца при варке не лопались, их надо вымыть перед этим в холодной воде.

8. Чтобы молоко при варке не подгорело, кастрюлю надо сполоснуть холодной водой, и варить на среднем огне.

9. Овощи чистят или моют непосредственно перед тем, как опускают в суп.

10. Чтобы у морковки был хороший вкус ее надо варить 5-10 минут. Морковку также как и другие овощи варят на хорошем огне и солят в конце варки.

11. Чтобы рис был рассыпчатым его надо перед варкой замочить в холодной воде на 30 минут.

12. Чтобы соль в посуде не увлажнялась следует добавить в нее несколько зерен риса.

13. Чтобы рис не разваривался его можно немного обжарить, однако следует учесть, что в этом случае он не очень увеличится в размерах.

14. Чтобы молоко не убегало надо бросить туда кусочек сахара и накрыть, помешивая каждые 3-4 минуты.

15. Чтобы рис был прозрачным, нужно на 5 минут опустить его в кипяток.

16. Чтобы рис или макароны не слипались при варке, нужно добавить в воду немного подсолнечного или оливкового масла или обдать в дуршлаге холодной водой после варки.

17. Увядшие укроп и петрушка станут вновь свежими, если положить их в воду слегка разбавленную уксусом;

18. Если вы хотите получить вкусные овощи при варке, надо опустить их в воду после того, как вода закипит. Если же вы хотите чтобы вкусным был бульон - надо начинать варить овощи в холодной воде.

Творожно-овсяно-клубничный торт.
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)



Корж: 100 г овсянки, 1 яйцо, 100 г клубники - все это перемешиваем.
Прослойка: 250 г мягкого творога (кремообразного,типа Валио 0,3%), 10 г изюма, корица, ванилин.
В форму сначала тесто для коржа, на 5-10 минут в духовку, потом сверху творожную массу и еще на 25-30 минут. Выпекать при небольшой температуре что бы не пригорело)
Когда чуть остынет, разрезаем пополам и кладем друг на друга, что бы получилось 4 слоя.

Курица под винно-сырным соусом.
(группа в ВКонтакте - Джинсы Босс)



Нам потребуется:
Куриная грудка - 1шт
Сыр плавленый сливочный - 90-100г
Вино красное (я использую то, что остается после праздников)
Приправы по вкусу

Нарезаем куриную грудку, добавляем приправ (можно втирать, но я просто посыпаю), у меня — для курицы от Avokado и соль. Потом прожариваем до того момента, как мясо побелеет, не забываем мешать курицу.

Добавляем вино (я приблизительно до середины курицы чтобы доходило), оставляем на 5 минут, после чего добавляем плавленый сыр, когда он начинает подплавливаться, лопаткой его начинаем мешать.
Оставляем до того момента, как сыр полностью расплавится +2-3 минуты.

Если используем как соус (к спагетти, например), оставляем более жидкой консистенции, чтобы полить им блюдо.
Если как самостоятельное блюдо — ждем, пока будет выпариваться вода до желаемой консистенции сыра.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с киви и бананом.
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)


Состав:

на 100 гр 126.32 ккал Б/Ж/У 7.22/3.71/16.22

творог 9% - 200 гр
кефир -1% - 200гр
яйцо - 1 шт
манка - 70 гр
фруктоза - 35 гр
разрыхлитель - 1 щепотка
банан - 65 гр
киви- 2 шт (около 120 гр)

Приготовление:

1. Смешать творог, кефир, яйцо, манку и разрыхлитель и фруктозу
2. Все тщательно перемешать
3. Киви и банан очистить и порезать кружочками
4. Аккуратно соединить фрукты и творожную массу
5. Выпекать 35 - 40 минут при температуре 180 градусов.

РЕЦЕПТЫ ИЗ КУРИЦЫ если надоело есть вареную грудку...
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)



1.Куриный рулет

Ингредиенты: фарш из грудок — 700 г, натертый сыр — 300 г, болгарский перец (красный) — 100 г, яйца — 5 шт., специи, соль, перец — по вкусу.

Пищевая ценность блюда на 100 г: углеводы — 0,6 г, калорийность — 163 ккал, жиры — 8,2 г, белки — 22 г.

Приготовление: натрите сыр на терке, влейте в него взбитые яйца, тщательно перемешайте. Получившуюся массу выложите на противень и оставьте на 12 минут в духовке, разогретой до температуры 200 градусов. Нарежьте кубиками перец, фарш посолите и поперчите, смешайте с перцем. Готовую массу остудить и выложить на фольгу. На середину массы выложите фарш, скрутите рулетик. Положите его швом вниз, отправьте на 40–45 минут в духовку при температуре 200 градусов. Рулетик получается аппетитным, ароматным и нежным, а процесс его приготовления совсем простой. Можно использовать блюдо в качестве холодной закуски, подавать в горячем виде с овощами.

2.Грудки с овощами и рисом

Ингредиенты: куриное филе — 750 г, свежие помидоры — 300 г, болгарский перец (желательно оранжевый или желтый) — 200 г, рис — 300 г, приправы для плова — по вкусу.

Пищевая ценность блюда на 100 г: углеводы — 14 г, калорийность — 104 ккал, жиры — 1 г, белки — 10,1 г.

Приготовление: нарежьте грудку на тонкие кусочки, а перец и помидоры — крупными кубиками. В специальную жаропрочную форму выложите грудку, приправьте ее специями по вкусу, добавьте перец и помидоры, равномерно распределите рис и залейте блюдо водой. Уровень воды должен составлять 1 см над уровнем риса. Накройте форму сверху фольгой и поместите на 1 час в духовую печь, разогретую до температуры 200 градусов.

3.Куриный шашлык с горчицей

Ингредиенты:4 куриных филе,
250 мл горячей воды,
1 постный бульонный кубик,
50 мл обезжиренного молока,
1 чайная ложка кукурузного крахмала,
половина мелко измельченного зубчика чеснока,
2 столовые ложки острой горчицы,
1 столовая ложка лимонного сока.

Энергетическая ценность блюда на 100 г: углеводы 3.52 г, жиры 0.91 г, белки 8,62 г. ккал 58.5

Нарезать куриное филе крупными кусками и положить в салатницу. В отдельной миске смешать горчицу с лимонным соком, чесноком и бульоном. Отложить одну четвертую часть полученного маринада.
Остальным маринадом залить курицу, хорошо перемешать и поставить на пару часов в холодильник. Слить маринад, насадить курицу на деревянные шампуры, чередуя с кольцами лука, приправить солью и перцем и запекать 15 минут в горячей духовке на гриле.
В это время вылить отложенный маринад в небольшую кастрюлю, добавить молоко, смешать с кукурузным крахмалом и варить, пока соус не загустеет. Кусочки шашлыка можно окунать в полученный соус.

4.Куриное филе с грибами

Ингредиенты на 4 порции:
800 г куриного филе;
250 мл постного куриного бульона;
2 очищенных помидора;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
600 г шампиньонов;
1 лимон;
соль и перец.

Энергетическая ценность блюда на 100 г:белки 11г, жиры 0.9 г, углеводы 26.5. ккал 60

Порезать мясо на кусочки, измельчить помидоры. Очистить и измельчить лук и чеснок. Тщательно вымыть и очистить шампиньоны, порезать и полить несколькими каплями сока одного лимона, чтобы они не почернели. Положить шампиньоны в кастрюлю с антипригарным покрытием. Приправить солью и перцем и готовить на слабом огне, пока не пустят сок. Затем удалить сок и отставить их в сторону.
Потушить в кастрюле лук с небольшим количеством воды. Добавить куриное филе, помидоры, чеснок, куриный бульон, соль и перец. Варить 20 минут на медленном огне. Подавать с грибами.

Творожная запеканка "Наслаждение".
(группа в ВКонтакте - Спортивное питание)



Ингредиенты:
0,5 кг творога,
100 г сметаны,
4 яйца,
5-6 таблеток сах зама,
2 ст.л. растворимого кофе,
сок и цедра 1 \ 2 лимона.

Приготовление:

Все продукты тщательно взбить миксером до пышной массы. Массу разделить на 2 части. К одной добавить сок и цедру лимона. Ко второй-растворимый кофе.

Выкладывать массы ложками одна возле другой в смазанную маслом форму. Дальше второй и третий ряд вверх, все время чередуя цвета.

Выпекать 30 минут при 180 ° С

Пирог с сыром и творогом.
(группа в ВКонтакте - Спортивные статьи)



Ингредиенты:

1/2 стакана обезжиренного молока
2 столовые ложки муки
3 яйца
1 стакан обезжиренного творога
60 грамм обезжиренного сыра, натертого на тёрке
1 стакан тертого сыра чеддер или любого другого сыра
1/2 чайной ложки сахара
1/8 чайной ложки молотого черного перца
свежие нарезанные помидоры (по желанию)
рубленый свежий базилик или орегано (по желанию).

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В средней миске смешайте вместе с помощью венчика молоко и муку до получения однородной массы. Вмешайте в тесто яйца, творог и сыр (смесь не будет однородной). Добавьте в смесь сыр чеддер, сахар и перец.

3. Вылейте смесь в ёмкость для выпечки, смазанную маслом.

4. Выпекать пирог с сыром и творогом необходимо от 45 до 50 минут или пока пирог не подрумянится и не поднимется, также готовность пирога можно проверить, вставив в центр пирога нож, он должен выходить чистым.

Подавать пирог с сыром и творогом нужно сразу же. При желании пирог с сыром и творогом можно украсить помидорами и зеленью

Салат "Парижель".
(группа в ВКонтакте - Я выбираю спорт)



Ингредиенты:

- 1 огурец (снять шкурку)
- 1 помидор

- 1 сладкий перец
- 2-3 столовых ложек кукурузы консервированной
- копченый окорочок (снять шкурку и убрать кости)
- 1 столовая ложка майонеза
- соль, перец по вкусу
- укроп

Приготовление:

Огурцы нашинковать тонкой соломкой, добавить в салатник.
Филе копченой курицы разобрать на волокна, добавить к огурцам.

Остальные овощи нашинковать небольшими кусочками, добавить кукурузу.

Посолить, поперчить, добавить майонез, перемешать.
Вкусный свежий салатик!

Жареный рис с креветками.
(группа в ВКонтакте - Больше чем спорт)


122 ккал/100 гр

Ингредиенты:
700 г холодного приготовленного риса
2 яйца, слегка взбить
3 столовых ложки оливкового масла
250 г свежих креветок (очищенных) среднего размера
45 г красного болгарского перца
50 г размороженного зеленого горошка
50 г консервированной кукурузы
2 стебля зеленого лука, мелко нарезать диагонально
2 столовых ложки соевого соуса или любого другого

Приготовление:
Яйца посолите и поперчите.
Нагрейте столовую ложку масла на сковороде. Вылейте взбитые яйца. Приготовьте омлет, а затем перемешайте. Переложите на тарелку и отложите на время. В этой же сковороде нагрейте еще 2 столовых ложки масла. Выложите нарезанный перец, горошек, кукурузу и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте в сковороду креветки, жарьте еще 2 минуты. Выложите в сковороду рис и жарьте около 3 минут пока все хорошенько не прогреется, а креветки не порозовеют. Перемешайте, добавьте омлет, соевый соус и зеленый лук. Перемешайте, еще немного прогрейте и подавайте.

Форель, запеченная в фольге. Овощной салат. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (4 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Креветки в сливочном соусе. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (3 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Печень, тушеная в сметане. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (7 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Куриный суп с лапшой. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (7 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Сырники - это очень просто ! Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Мои любимые блинчики. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (7 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Гречневая каша. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Баранина с овощами, запеченные в рукаве. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (16 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Салат с креветками и авокадо.
(группа в ВКонтакте - Твой личный сорт протеина)



На кухне бывает та, что остается много чего из продуктов, что использовалось прежде, но осталось в небольшом количестве. Так случилось и сейчас. Используя интернет и силу интуиции приготовим вкусненький салат. А понадобиться нам:

Ингредиенты
Креветки очищенные замороженные 150 г
Авокадо 2 шт
Яйца 5 шт
Оливки консервированные 1 банка
Кукуруза консервированная 1 банка
Лимон для заправки
Чеснок (немного)

Рецепт из серии быстрых и легких ужинов. Отвариваем яйца, чистим и нарезаем. Авокадо разрезаем, формируем «решетку» ножом и выскабливаем мякоть ложкой. (Так как это отображено на фотографии – учтите, что такой способ нарезки только тогда когда авокадо спелое и хорошо отстает от кожуры) Далее раскаливаем сковороду на огне, высыпаем в нее мелко нарезанный чеснок и сразу же очищенные и замороженные креветки. Выпариваем жидкость из замороженных креветок.
Добавляем креветки к остальным ингредиентам и перемешиваем. Перед подачей, взбрызнуть соком лимона. Приятного аппетита. Ваша, Марина Корсунская

P.S. Калорийность на 100 г – 152 ккал БЖУ 6-11-7 (не стоит бояться того, что в бжу жиры занимают 11 г на 100, такое соотношение дает авокадо и львиная доля входящих в его состав жиров относятся к полезным и легкоусвояемым – полезным мононенасыщенным жирным кислотам )

Жареные пирожки из творожного теста с куриным фаршем, сыром и зеленью.
(группа в ВКонтакте - Спортивный журнал)



Тесто:
250 г творога
200 г муки 50 г на разделку теста
2 яйца
1 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
1/2 ч. л. соды
растительное масло для жарки пирожков

Начинка:

300 гр куриный фарш
80 гр тертый на крупной терке сыр "Гауда" (не принципиально, можете заменит другим)
2 ст.л тертый сыр "Пармезан"
20 гр сливочное масло
4 ст.л мелко-порезанной зелени
1 зубчик чеснока
0.5 ч.л молотый мускатный орех
мельничка "Смесь перцев"
соль по вкусу

Приготовление начинки:

1. В сковороде растопить масло, в масло добавить мелко порезанный зубчик чеснока.

2. Обжарить фарш в масле с чесноком в течении 5 минут, постоянно помешивая.

3. Добавить смесь перцев (мельничка), мускатный орех, немного посолить. Выключить газ. Добавить зелень, сыр, перемешать.

Тесто:

1. Все ингредиенты для теста выложить в миску, замесить тесто. (Тесто должно получиться мягким, немного будет липнуть к рукам)
На разделочную поверхность насыпать 50 г муки, разделить тесто на равные части.

2. Придать форму шариков, раскатать каждый шарик достаточно тонко, на присыпанной мукой поверхности.
Положить на середину начинку, защипать края, сформировать пирожок продолговатой формы.
(Пирожки жарятся очень быстро, поэтому я сначала формирую все пирожки, затем их обжариваю)

Жарить пирожки в достаточном количестве растительного масла, выкладывать стороной с защипом вниз. Готовые пирожки положить на бумажные полотенца. Приятного аппетита!

На заметку:
*данное тесто НЕ подходит для запекания
*рецепт теста для пирожков с НЕ сладкой начинкой
*пирожки из данного теста не обязательно делать с начинкой, которая указана в рецепте. Так же подойдут: грибы, яйца, ветчина и т.д.
*пирожки вкусные даже в холодном виде
*хранить пирожки в холодном месте, убрав в пакет или закрыв пищевой пленкой

Шашлычки из морепродуктов и черри.
(группа в ВКонтакте - Твой личный сорт протеина)


на 100 гр 34.58 ккал Б/Ж/У 5.61/0.6/2.13

мясо мидий200 г
креветки очищенные 200 г
помидоры черри16 шт.
чеснок1 зубчик
лук репчатый крупный1 шт.
масло ореховое3 ст. л.
сок лимонный 2 ст. л.
соль по вкусу
перец болгарскийпо вкусу
Рецепт предоставлен пабликом
Низкокалорийные рецепты
Что делать:

Деревянные шпажки положить на 30 минут в холодную воду. Лук и чеснок очистить и измельчить. Смешать в миске лук, чеснок, масло и лимонный сок.
Положить в приготовленный маринад мясо мидий и креветки и оставить в теплом месте на 30 минут.
Помидоры вымыть, обсушить. Нанизать на шпажки вперемежку мидии, креветки и омидоры. Разогреть большую сковороду и обжарить шашлычки, постоянно переворачивая и поливая оставшимся маринадом 5 минут.

Диетический торт с йогуртовым муссом и черешневым желе.
(группа в ВКонтакте - Твой личный сорт протеина)


на 100 гр 113.19 ккал Б/Ж/У 3.57/0.84/22.86

Ингредиенты:
Бисквит:

3 белка комнатной температуры
1/4 стакана мелкого сахара
1/4 стакана муки
1 ст.л. какао
2 ст.л. вишнёвого сока

Белки взбить до твёрдых пиков, постпенно добавляя сахар. Всыпать просеянную муку с какао, осторожно перемешать снизу вверх. Выложить тесто в слегка смазанную маслом форму для выпечки, печь 25-30 минут при температуре 170 градусов. Охладить, сбрызнуть соком.

Желе:

200 грамм черешни без косточек
1/3 стакана сухого красного вина
3 ст.л. сахара
3-4 веточки тимьяна
5 грамм желатина

Залить черешню вином, добавить сахар, тимьян и желатин, оставить на полчаса. Довести до кипения, вынуть тимьян и вылить желе в форму. Дать застыть.

Йогуртовый мусс:

250 грамм обезжиренного йогурта
2 ст.л. мёда
7 грамм желатина
3 ст.л. молока

Желатин замочить в молоке, дать набухнуть. Йогурт перемешать с мёдом, желатин довести до кипения и добавить к йогурту. Взбивать 15 минут на средних оборотах миксера (рекомендую засечь время, чтобы не было соблазна прекратить взбивать раньше) - масса должна слегка загустеть и увеличиться в объёме. Выложить мусс поверх желе, разровнять, сверху уложить бисквит, слегка прижать.
Убрать в холодильник на несколько часов.

Соус "Болонез" и взвар из кураги. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Протеиновый батончик.
(группа в ВКонтакте - Больше, чем спорт)



Пачка творога обезж. (250-300гр), чайная ложка оливкового масла, 4 мерных ложки протеина ( голд стандарт от ON, вкус капучино, можно любой изолят, желательно вкус чтобы был шоколадный), 100 гр орехов миндаль помолоть в блендре (но если вы хотите более диетический вариант то без орехов), чуть чуть корицы и ванили! все тщательно перемешиваем и мокрыми руками лепим батончики и убираем в морозилку на 1-2 часа! И наслаждаемся вкуснейшими батончиками! один батончик выходит примерно на 25-30 гр. белка.

Творожная запеканка без муки.
(группа в ВКонтакте - Больше, чем спорт)


500 гр творога,
Йогурт,
Сахар или сахзам. по вкусу
3 яйца,
ваниль.

Эта запеканка — идеальная находка для любителей сырников без муки и без масла. В рецепте есть творог, яйца и сгущенка.

1. Разогреваем духовку до 180 градусов.
Взбиваем творог и яйца. Творог для этой запеканки подходит любой жирности, на ваше усмотрение.

2. Добавляем йогурт и сахаразаменитель. Снова хорошо взбиваем, масса должна получиться однородная.

3. Смазываем формочки маслом (лучше сливочным), выкладываем в них творожную массу. Отправляем в духовку на 50-60 минут. Зависит от вашей духовки и размера формы.

4.Запеканка готова. Во время выпекания запеканка сильно поднимется, но как только вынете её из духовки, она осядет. Нужно немного подождать, чтобы она остыла, тогда запеканка станет плотнее.

Творожный десерт.
(группа в ВКонтакте - Воркаут. И фитнес)


Пищевая ценность: белка 119,2 гр., жира 58,9 гр., углеводов 35,9 гр.
Энергетическая ценность: 1152,5 ккал
На 100 грамм: белка 12,2 гр., жира 6 гр., углеводов 3,6 гр., 117,6 ккал

Ингредиенты:
1) Творог обезжиренный 400 гр.,белка 66 гр., углеводов 5,2 гр., 284 ккал
2) Сметана 10% 500 гр.,белка 15 гр., жира 50 гр., углеводов 14,5 гр., 575 ккал
3) Какао 50 гр.,белка 12,1 гр., жира 8,7 гр., углеводов 15,9 гр., 187 ккал
4) Желатин 30 гр.,белка 26,2 гр., жира 0,12 гр., углеводов 0,2 гр., 106,5 ккал
5) Фруктоза или заменитель сахара - по желанию

Приготовление:
Желатин замочить на 30 мин. в холодной кипячёной воде (1/2 стакана). Смешать в блендере творог, сметану и фруктозу (если добавляете). Развести желатин в теплом молоке (примерно 5 ст.л.) на газу, но не доводить до кипения. Добавить желатин к полученной творожной массе.Массы разделить на 2 части. В одну добавить какао, слегка перемешать вилкой. Вторую часть оставить белой. Выстелить форму пищевой пленкой. Наливать по 2 ст.л. поочередно (часть с какао, белая часть). Убрать в холодильник на 6 часов.

Куриные котлетки.
(группа в ВКонтакте - Дома.ком - второе дыханте)


95 ккал на 100 гр

Котлеты могут быть полезными! Если приготовлены они не на сковороде, а в духовке – без булки, свинины и масла ))

450-500 г куриного филе
1 небольшая луковица
1 небольшой зубчик чеснока
1 ст. л. петрушки
80 г жидкого обезжиренного творога (или густого йогурта)
соль, молотый черный перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
1 ст. л. овсяных отрубей
1 ст. л. пшеничных отрубей
1 ст. л. воды
1 желток + 2 белка

Мелко нарезать лук и чеснок, филе нарезать кусочками, добавить петрушку и перемолоть в фарш.
Выложить в миску, добавить творог, желток, отруби, немного воды, заправить солью, перцем и мускатным орехом. Тщательно перемешать.
Отдельно взбить белки в мягкую пену и соединить с фаршем.
Котлеты или рулет выпекать в духовке, нагретой до 180 градусов. Котлетки, приготовленные в форме для маффинов, пекутся примерно полчаса. Рулет – около часа.

Батончики мюсли.
(группа в ВКонтакте - Фитнесс Джим)


на 100 гр.:

290 ккал
Белки 5.82 г.
Жиры 14.69 г.
Углеводы 35.29 г.

Такие батончики можно съесть на завтрак или взять в дорогу.

Состав:

Геркулес – 250 гр
Семена подсолнечника – 50 гр
Кокосовая стружка – 50 гр
Семена кунжута – 10 гр
Курага – 50 гр
Изюм – 50 гр
Фруктовый сок (у меня вишневый) – 150 мл
Растительное масло – 20 мл
Бананы – 2 шт

Приготовление:

Смешать в форме для запекания геркулес, семена подсолничника, кунжута и кокосовую стружку. Полить смесь растительным маслом и добавить любой фруктовый сок, у меня вишневый.
Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Через каждые 10 минут смесь нужно перемешивать. Когда смесь подрумянится, достать её из духовки и дать немного остыть.
Пока остывают мюсли, размять очищенные бананы в однородную массу, добавить к ним мелко нарезанную курагу и изюм.
Соединить остывшую зерновую смесь с банановой массой и снова выложить в форму для запекания слоем тольщиной около 1 сантиметра.
Поставить форму в духовку, разогретую до 100 градусов. Через 10 минут, когда масса начнёт подсыхать, разрезать пласт на прямоугольные батончики. После чего отправить их в духовку ещё на 20 минут. Затем духовку отключить, а ботончики оставить внутри до остывания, чтобы они хорошо подсохли.
Готовые батончики можно хранить довольно продолжительное время в сухом месте завернутыми в бумагу, чтобы они не отсырели.

Масленица - блины с мясом . Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (9 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Котлеты из куриных грудок.
(группа в ВКонтакте - Статьи по бодибилдингу)


Ингредиенты:
- филе 800гр
- 1 луковица
- 2 яйца
- зелень (укроп, петрушка)
- соль, перец, чеснок
Филе пропускаем через мясорубку, туда же лук. К фаршу добавляем пару яиц, зелень, солим и перчим. За неимением сковороды я жарил на гриле. Максимальная мощность, время приготовления 3 минуты. На сковороде думаю чуть дольше плюс нужно переворачивать.

Мясные ватрушки.
(группа в ВКонтакте - Все о спортивном питании)



Б*Ж*У*Ккал на 100 грамм *12 *8.79 *1.65 *135.25

Ингредиенты:
Говяжий фарш 500 гр.
Лук 2 шт (150 гр)
Сыр 17% 200 гр.,
Творог маложирный 300 гр.,
Яйцо 50 гр.,
Соль, перец, зеленый лук, чеснок - по вкусу

Приготовление:

В мясной фарш добавляем нарезанный лук, тёртый сыр 100 гр, измельченный чеснок, специи и 1 сырое куриное яйцо.
Творог смешиваем с оставшимся сыром.
Делаем из фарша гнезда и наполняем их творожной начинкой. Запекаем при 180 градусах 40 минут.
Сверху присыпаем зеленым луком или зеленью.

Банановый десерт с кефиром.
(группа в ВКонтакте - Все о спортивном питании)



130 ккал на 100 гр

Банан - это один из самых употребляемых фруктов для приготовления десертов. Для этого рецепта банан будет основным ингредиентом вместе с кефиром. Думаете не совсем удачное сочетание? Ошибаетесь!

Ингредиенты:
- 300 г обезжиренного кефира
- стевиозид по вкусу
- 2 спелых и мягких банана

1. Очищаем банан от кожуры, выкладываем его в кастрюлю. Нужно раздавить банан аккуратно вилкой, чтобы его было легко измельчить миксером или блендером.

2. В блендере смешиваем раздавленный банан, стевиозид и выливаем кефир туда. Десерт не требует добавления сахара и является очень полезным продуктом, особенно на завтрак.

3. Чтобы было удобно его резать на кусочки, выливаем полученную массу в формочку и ставим на холод.

Забываем на 4 часа про наше блюдо и все, банановый десерт с кефиром готов!

Очень вкусно и легко! Десерт, который не даст Вам набрать лишние килограммы.

ПОЛЕЗНАЯ И ВКУСНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВСЯНКОЙ.
(группа в ВКонтакте - Спортивные статьи)



На 100 гр.: Б 12.57 Ж 1.57 У 15.31 К 121.83 ккал

Ингредиенты:
540 гр обезжиреного творога
75 гр овсяных хлопьев
100 мл молока 0,5 %
3 столовые ложки меда
3 яйца (1 желток, 3 белка)

Взбить яйца, добавить мед, потом творог. Тщательно мешаем. Добавляем хлопья и молоко. Форму выстилаем пергаментной бумагой, выпекаем при 180 градусах минут 40. Еще можно добавить 2 столовые ложки овсяной муки и чайную ложку разрыхлителя.

Сырники с медом на завтрак.
(группа в ВКонтакте - Фитнес Джим)


Приблизительная стоимость/2 порции: 100 руб.
Ккал/100 г: 283

Украинская кухня
Порций: 2

Что нужно:
Творог – 300 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. ложки + для лепки
Масло подсолнечное – 3-4 ст. ложки
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 1/5 ч. ложки
Ваниль – щепотка
Мед – 4 ст. ложки

Что делать:
1.В протертый творог добавьте сахар, соль, ваниль, яйцо, муку и хорошо перемешайте.
2.Присыпьте стол мукой (небольшой участок). Набирайте тесто столовой ложкой (по полной ложке) и кладите на стол полученный комочек. Аккуратно катайте его по столу (только по участку с мукой) формируя шар. Когда шар станет более плотным, слегка приплюсните его и отложите его в сторону. То же самое, проделайте с остальным тестом (если мука на столе заканчивается, добавляйте ее небольшими порциями).
3.Разогрейте сковороду при средней температуре. Переложите туда сырники и жарьте по 3-5 минут с каждой стороны (до образования золотисто-коричневой корочки).
4.Подача. Разложите на тарелки по 2 сырника. Полейте медом.

Курица в панировке. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (10 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Куриное филе с соусом и гречкой.
(группа в ВКонтакте - Дома.ком - второе дыхание)



*230 ккал на 100 г*

Куриное филе 4 штуки
Гречка 200 г
Сметана 150 г
Репчатый лук 1 головка
Молоко 100 мл
Соевый соус 2 чайные ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Петрушка по вкусу

Время приготовления - 40 мин.

1 Отварите гречку.

2 Смешайте в кастрюле молоко, соевый соус и сметану, подержите на огне минуты три, снимите и добавьте мелко рубленную петрушку.

3 Куриное филе обжарьте на сковороде. Когда оно будет готово, добавьте лук колечками и обжаривайте, пока он не станет золотистого цвета.

4 На сковороду добавьте соус и полстакана воды. Тушите 15 минут.

Куриное филе с соусом и гречкой.
(группа в ВКонтакте - Дома.сом - второе дыхание)



*230 ккал на 100 г*

Куриное филе 4 штуки
Гречка 200 г
Сметана 150 г
Репчатый лук 1 головка
Молоко 100 мл
Соевый соус 2 чайные ложки
Растительное масло 1 столовая ложка
Петрушка по вкусу

Время приготовления - 40 мин.

1 Отварите гречку.

2 Смешайте в кастрюле молоко, соевый соус и сметану, подержите на огне минуты три, снимите и добавьте мелко рубленную петрушку.

3 Куриное филе обжарьте на сковороде. Когда оно будет готово, добавьте лук колечками и обжаривайте, пока он не станет золотистого цвета.

4 На сковороду добавьте соус и полстакана воды. Тушите 15 минут.

Куриное филе с грибами в кефире.
(группа в ВКонтакте - Спортивные статьи)



Пищевая ценность: белка 312,7 гр., жира 51 гр., углеводов 9,9 гр.
Энергетическая ценность: 1804,3 ккал
На 100 грамм: белка 17,8 гр., жира 2,9 гр., углеводов 0,6 гр., 102,5 ккал

Ингредиенты:
1) Куриное филе 1000 гр.,белка 231 гр., жира 12 гр., 1100 ккал
2) Шампиньоны 500 гр.,белка 21,5 гр., жира 5 гр., углеводов 5 гр., 135 ккал
3) Кефир 0% 50 мл.,белка 1,5 гр., углеводов 1,9 гр., 15 ккал
4) Чеснок 10 гр.,белка 0,7 гр., жира 0,05 гр., углеводов 3 гр., 14,3 ккал
5) Сыр 17% 200 гр.,белка 58 гр., жира 34 гр., 540 ккал

Приготовление:
Филе курицы нарезать крупными кусочками, грибы "пластинками". Курицу и грибы положить в сковороду и обжарить. Пока жарится курица и грибы готовим заправку: в глубокой тарелке подавить чеснок, потереть туда сыр, добавить мелко порезанный укроп, залить кефиром, добавить приправ по вкусу и перемешать. Как потушилась курица и грибы, слить от них выделившийся сок (не весь, а так, чтобы ещё осталось немного, на ваше усмотрение) и залить туда заправку, тушить на маленьком огне ещё минут 10.

Витаминный напиток с яблоком и корицей.
(группа в ВКонтакте - Здоровое тело. Мы за здоровый образ жизни.)



Рецепт приготовления витаминного напитка для настоящих гурманов, где свежий привкус яблока великолепно дополняется теплыми нотками корицы.
Когда Вам хочется уделить несколько минут себе и отдохнуть душей и телом, понадобиться всего несколько минут для того, чтобы подарить себе радость вкуса и аромата. Богатые нотки корицы и любимые с детства ароматы яблока этого витаминного напитка сразу поднимут вам настроение и подарят заряд бодрости.

Рецепт напитка (1 порция):

1 яблоко тонко нарежьте, лучше брать ароматные сорта. 1 палочку корицы и ломтики яблок поместите в кувшин и залейте чистой водой. Поместите в холодильник на 1-2 часа.Также в такой напиток по вкусу можно добавить мед либо тростниковый сахар.

Весна ! Окрошка ! Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Мясные тефтели. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (5 мин) ==> НАЖАТ СЮДА.

Рыба, запеченная в рукаве. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Маффины "С добрым утром". Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (6 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Долма- фаршированные перцы. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (8 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.

Куриное филе в йогурте и карри.
(группа в ВКонтакте - СпортФаза)



Пищевая ценность: белка 161,7 гр., жира 10 гр., углеводов 13 гр.
Энергетическая ценность: 844,4 ккал
На 100 грамм: белка 19,7 гр., жира 1,2 гр., углеводов 1,6 гр., 103 ккал

Ингредиенты:
1) Куриное филе 600 гр.,белка 138,6 гр., жира 7,2 гр., 660 ккал
2) Йогурт 0% 200 мл., белка 20,6 гр., углеводов 8 гр., 114 ккал
3) Карри 20 гр.,белка 2,5 гр., жира 2,8 гр., углеводов 5 гр., 70,4 ккал
4) Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
Разогреть духовку. Смешать йогурт с солью, перцем и карри. В приготовленный маринад положить куриное филе, поставить мариноваться в прохладное место около часа. Запекать в духовке 20 минут, поливая во время жарки маринадом 1-2 раза.

Суп харчо + весенний салат. Мужская еда от Рашида Ицаева.


ВИДЕО YOURAISERUSSIA (15 мин) ==> НАЖАТЬ СЮДА.